Titulní strana

Menu

Všeobecné
informace

Geografie

Hospodářství

Historie

Umění

Gastronomie

Slavnosti

Muzea

Regiony

Literatura

Slovníček

Cestovní kanceláře
a agentury




E-mail

Počasí

Fotogalerie

Archív článků

Archív receptů

Speciály


DOBROU CHUŤ

Recept na léto

V horských letních dnech přijde vhod. Je osvěžující a snadná na přípravu. Tuto studenou polévku vymysleli Andalusané a znají ji v celém Španělsku. Říká se ji gazpacho andaluz.

 

Gazpacho andaluz neboli andaluské gazpacho

1/2 kg rajčat, 1 menší salátová okurka, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 75 g chlebové střídy, 1 lžíce vinného octa, 2 lžíce olivového oleje, pepř, sůl, 1 šálek na kostičky nakrájené cibule, okurky a zelené papriky, půl šálku na kostičky nakrájeného osmaženého chleba.

 

Rajčata oloupeme, rozmačkáme a smícháme v misce s nastrouhanou okurkou a utřeným česnekem. Cibuli nakrájenou na kostičky necháme chvíli macerovat v octě a chlebovou střídu necháme nabobtnat v troše studené vody. Pak do misky přidáme ocet s cibulí a vymačkanou chlebovou střídou, osolíme, opepříme a za stálého míchání přiléváme olej. Vše přecedíme přes cedník. Polévka se podává chlazená. Do každého talíře se přidává podle chuti směs na kostičky nakrájené cibule, okurky a papriky a osmažený chléb.

Všeobecné informace Geografie Hospodářství Historie Umění Gastronomie Slavnosti Muzea Regiony Literatura Slovníček
Cestovní kanceláře a agentury Počasí Fotogalerie Archív článků Archív receptů Speciály

Kontakt: Iberkontakt, Mladenovova 3232, 143 00 Praha 4

kontaktní e-mail

Copyright © 2002-2017 Iberkontakt

NAVRCHOLU.cz